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把白糖倒进滚热的油锅中,出锅片刻酿成一谈好意思食,确切太解馋了

时间:2023-01-24 21:29 点击:197 次

把白糖倒进滚热的油锅中,出锅片刻酿成一谈好意思食,确切太解馋了。花生米在通俗糊口中是很常见的好意思味食材,养分价值很高,花水果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对东谈主体不错起到抗老化的作用,花水果实中钙含量极高,不错促进东谈主体的助长发育。今天要跟公共共享的是一谈另类的花生米作念法,只需要往花生米中撒入适量的白糖,就能制作出酥脆可口的好意思食,作念出来顺眼又可口,许多东谈主齐没见过,全部来望望吧!

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准备食材:

花生米、白糖、净水、食用油、白芝麻

具体作念法:

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1.先往锅里加入一斤花生米,接着再加入200g白糖,然后再加入适量的净水,净水的量刚刚没过花生米就不错了,开中火煮,把锅里的水分煮干,把花生米煮熟,省略需要5分钟傍边的时辰,煮的时刻注重翻动一下,让花生米受热均匀。

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2.水快煮干的时刻开小火煮,这时刻锅内的糖浆变得繁密,看到有微微拉丝的嗅觉了,这个时刻就不错关火了。

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3.跟着锅内温度迟缓的裁减,花生米的名义结成白色的糖霜,这么作念出来的花生米即是挂霜花生米,作念到这一步其实就不错吃了,外面裹上了一层糖霜,吃起来香甜可口,只不外口感有点软,莫得那么酥脆,为了愈加的可口,咱们进行下一步的操作。

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4.再准备一个锅,往内部加入适量的食用油,把油温烧至四成热,再倒入作念好的挂霜花生米,所有这个词花生米齐下入锅中之后,开小火炬花生米炸一下,这里无谓挂牵炸的经过中热油会把白糖熔化,因为白糖遇热之后凝固变色,炸的经过中要陆续的翻动,使花生米受热均匀,谨防把花生米炸糊了,这会儿咱们不错看到白糖也曾变色了,终末炸至白糖酿成这么的焦糖色,看起来晶莹彻亮,额外像糖葫芦的嗅觉,这个时刻就不错关火了。

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5.然后把花生米捞出来控油,一谈额外好意思味的焦糖花生米就作念好了,看着就额外的有食欲。

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6.终末往上头再撒上少许白芝麻,一边撒一边用筷子搅动一下,放凉后花生米就变得额外酥脆,这么作念出来的焦糖花生米香甜酥脆,真的太可口了,作念法也很浅薄,可爱就我方在家试试吧。

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